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Tarta de postre con nueces y cacao

Tarta de postre con nueces y cacao


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Batir la margarina con 100 g de azúcar glass hasta que esté espumosa. Agrega poco a poco las yemas, la piel de limón, el bicarbonato de sodio disuelto en vinagre, el azúcar de vainilla. Continuar batiendo hasta obtener una crema.

Batir por separado las claras, añadir aprox. 75 g de azúcar, sin dejar de batir hasta que se disuelvan los cristales de azúcar, luego mezclar con la composición de la yema, agregar poco a poco las nueces picadas, el cacao y la harina hasta una perfecta homogeneización.

La composición obtenida se vierte en forma de torta engrasada con margarina (aceite) forrada con papel blanco o harina que se coloca en el horno y se cuece a temperatura moderada.

Después de hornear, dejar enfriar un poco, desmoldar, quitar el papel y espolvorear con azúcar glass!