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Tarta de nueces y chocolate con crema batida de bourbon Receta Esta tarta es una mezcla tradicional de caramelo, nueces crujientes y chocolate derretido. Asegúrese de dejarlo reposar durante 30 minutos antes de servir. 1/2 barra) de mantequilla sin sal 1/2 vaina de vainilla, dividida a lo largo 4 onzas de chocolate semidulce o agridulce, picado Receta Preparación Extienda el disco de Pâte Sucrée sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta obtener una ronda de 1/8 de pulgada de grosor, espolvoreando con harina según sea necesario para evitar pega.

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Receta de camarones con rábanos en escabeche Duplique el lote de encurtidos de rábano picante de esta receta de camarones crudos y úselos para cubrir las costillas pegajosas, el pollo a la parrilla y el arroz frito. , y más 1½ tazas de arroz para sushi de grano corto 1 cucharada de hijiki seco (algas) 1½ libras de camarones grandes, pelados y desvenados 1 chalota mediana, finamente picada 1 cucharada más 2 cucharaditas de gochujang (pasta de pimiento picante coreano) 4 cucharaditas de vinagre de arroz sin condimentar 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado 2 tazas de bebé mizuna o rúcula 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas Información de ingredientes Gochujang se puede encontrar en los mercados coreanos y en línea.

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Receta de salmón ahumado con crema de rábano picante Comience con crema muy fría y manténgala fría entre batir y servir. Ingredientes Pepino encurtido 2 cucharadas de vinagre blanco destilado 2 chalotes pequeños, en rodajas finas1 Chile Fresno, en rodajas finas en aros, sin semillas1 jalapeño, cortado en rodajas finas, semillas 1 pepino pequeño, cortado en tiras de ½ pulgada Cebolla roja encurtida 1 rama de canela, ligeramente triturada 1 taza de vinagre blanco destilado 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas en aros Crema y ensamblaje de rábano picante 3 cucharadas de rábano picante pelado finamente rallado 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco ¼ cucharadita de mostaza de sal inglesa y pimienta negra recién molida 6 onzas de salmón ahumado en frío, sin piel, cortado en trozos de ½ pulgada Ramitas de eneldo y ramitas de perejil (para servir) Preparación de la receta Pepino encurtido Llevar azúcar, ambos vinagres, sal y ⅓ taza de agua a hervir en una cacerola pequeña, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos.

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Carne asada con pesto de lechuga con mantequilla Ingredientes de la receta Pesto de lechuga con mantequilla 2 cabezas grandes de lechuga con mantequilla, picadas en trozos grandes (alrededor de 16 tazas), divididas 1 taza de albahaca fresca picada3 1/2 cucharadas de vinagre balsámico blanco 4 cucharaditas de miel mostaza abeja 2 tazas de sal kosher gruesa 1 2 libras de solomillo de ternera asado o 1 3/4-libra de bistec de solomillo superior cortado en chateaubriand (de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor) Receta Preparación Pesto de lechuga con mantequilla Coloque la mitad de la lechuga en el procesador; picar finamente.

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